Γαρίδες με χόρτα και SELECT κρέμα βαλσάμικου με χουρμά
Γαρίδες με χόρτα και SELECT κρέμα βαλσαμικού με χουρμά 500 γρ. χόρτα της εποχής και της αρεσκείας μας, καθαρισμένα 15 γαρίδες , καθαρισμένες μόνο το σώμα, φρέσκες ή κτψ 1 κ. γλ. κόκκοι μαύρου πιπεριού 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης 100 ml SELECT κρέμα βαλσαμικού με χουρμά 1 κ. γλ. αλάτι 1.Βράζουμε τα χόρτα […]
Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και σιρόπι από χαρουπόμελο SELECT
Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και σιρόπι από χαρουπόμελο SELECT Για το κανταΐφι 500 γρ. φύλλο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο Για την κρέμα πατισερί 1.600 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες, χλιαρό 300 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 3 κρόκοι αυγών 1 κάψουλα βανιλίνη 160 γρ. κορν φλάουρ 30 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε βάζο Για […]
Μιλφέιγ με φρέσκα φρούτα και SELECT κρέμα βαλσάμικομε μέλι
Μιλφέιγ με φρέσκα φρούτα και SELECT κρέμα βαλσαμικού με μέλι 2 φύλλα σφολιάτας, κομμένα στη μέση κατά μήκος 750 γρ. φρέσκα φρούτα (αν είναι κατεψυγμένα, τα στραγγίζουμε καλά και ανακατεύουμε με 100 γρ. ζάχαρη, σε περίπτωση που είναι λίγο ξινά.) 150 γρ. ζάχαρη, άχνη 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό (προαιρετικά) Για τη σαντιγί 200 ml κρέμα […]
Πάβλοβα με φρέσκες φράουλες και SELECT κρέμα βαλσάμικο με φράουλα
Πάβλοβα με φρέσκες φράουλες και SELECT κρέμα βαλσάμικο με φράουλα Για την πάβλοβα 150 γρ. ασπράδια αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 150 γρ. ζάχαρη, άχνη 1/2 κ.γ. ξίδι λευκό 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 150 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. ζάχαρη, άχνη […]
Μπρουσκέτα με ψητά μανιτάρια, λιαστή ντομάτα, ψητό χαλούμι
Μπρουσκέτα με ψητά μανιτάρια, λιαστή ντομάτα, ψητό χαλούμι και SELECT κρέμα βαλσάμικο 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες100 γρ. λιαστές ντομάτες100 γρ. χαλούμι, κομμένο σε φέτες3 κ.σ. ελαιόλαδο και έξτρα για το γαρνίρισμα2 κ.σ. SELECT κρέμα βαλσάμικο και έξτρα για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική1 κ.σ. θυμάριΑλάτιΠιπέρι1/2 σκ. σκόρδο4 φέτες ψωμί 1.Σε ένα μεγάλο […]
Σούπα Βελουτέ με φακές
Σούπα βελουτέ με φακές και SELECT βαλσάμικο ξίδι 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο1 κ.σ. ελαιόλαδο3 ντομάτες, ψιλοκομμένες2 κονσέρβες, ψιλοκομμένες ντομάτες, των 250 gr1 1/2 κ.γλ. SELECT βαλσάμικο ξίδι και έξτρα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)1 κύβο ζωμό λαχανικών2 ποτήρια νερό225 γρ. κόκκινες φακέςΑλάτιΠιπέρι 1.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. 2.Τοποθετούμε το κρεμμύδι […]